Barbar Winter Bok

Barbar Winter Bok
Fra Brasserie Lefebvre har jeg denne gang fået åbnet en Barbar Winter Bok. Ifølge deres website, så er det en øl som krigeren drak om vinteren, når han skulle restituere Øllet er kulsort med en let hvid skumhat med en karakteristisk smag af ristet malt og kaffe. Duften er ikke særlig kraftig men efterlader et strejf af honning i næsen. Den er let og blød i konsistensen, og hvis man ikke lige ved det, så opdager man aldrig, at den indeholder 8% ...

Mystikale

Mystikale
Satans god øl… Det er et kanon slogan som gutterne fra Djævlebryggeriet har givet deres øl. Mystikale er en mørk ale brygget på 4 forskellige former for bygmalt foruden hvede. Øllet er mørk rødbrun med beige vedholdende skumhat. Og hvis man tror, at to brødre, der starter med at brygge i køkkenet i 2004 resulterer i spandevis af udrikkeligt sprøjt – lidt som dengang vi boede på kollegie – så tager man grueligt fejl. Mystikale er velafbalanceret og let krydret. ...

Newton

Newton
Æbleøl. Ja – så hvorfor ikke kalde den Newton 😀 Af udseende er øllet lys og uigennemsigtig ligesom hvedeøl. Den dufter præcis som æblemost. Den smager præcis som æblejuice. Sød æblejuice… men stadig æblejuice. Som en del af de andre frugtøl er der ikke meget alkohol i (3.5%). Summa summarum, så er dette ikke en god øl fra Brasserie Lefebvre. Den er heller ikke dårlig. Men hey… det er Newtons æbleøl. Lige noget for en astrofysiker

Chouffe N’Ice

Chouffe N'Ice
Nu må du (læseren) gerne tænke juleøl. Chouffe N’Ice er nemlig en juleøl fra Brasserie D’Achouffe. I modsætning til La Chouffe (blonde ale) og Mc Chouffe (brown ale). Ligesom Mc Chouffe er denne ale mørk med en cremefarvet skum, der dog i dette tilfælde er noget mere persistent og danner fine blonder i glasset. Duften af mørk ristet malt, krydderier og kold kælder blander sig liftigt i næsen. Konsistensen er blød og øllet forkæler hele mundhulen med en let alkoholiseret (10%) ...

Mc Chouffe 3

Mc Chouffe
Den lille skotske nisse. Og igen skal man ikke lade sig narre af nisse på etiketten. Dette er ikke en juleøl. Man kunne godt sige, Mc Chouffe er den mørke variant af La Chouffe. Begge øl har mange af de samme karakteristika. Mc’en er kastaniemørk i farven med en cremefarvet skum. Duften kan godt snyde lidt, idet den har tendens til vinagtig alkoholaroma (det jeg diplomatisk plejer at kalde pis-sur). Men det er heldigvis flygtigt, og det går bestemt ikke igen ...

Affligem Christmas (Nöel)

Affligem Christmas (Nöel)
På bordet står en kraftig julebryg fra Affligem klosteret ca. 20km nordvest for Bruxelles. Et benediktiner kloster, der efter sigende kan spores helt tilbage til 1062. I dag brygges øllet på bryggeriet De Smedt, som ejes af Heineken, men det er stadig munkene, der ejer licenserne til øllet – så brygges efter de ældgamle opskrifter endnu. Denne juleøl er dyb vinrød i farven med en kraftig beige skumhat. Duften er krydret med undertoner af portvin og pebernødder. Smagen er kraftig og ...

La Chouffe 4

La Chouffe
Den lille nisse fra Ardennerne. Brasserie D’Achouffe i Ardennerne er nærmest blevet kult rundt omkring i verden for deres skøre påfund, og ikke mindst deres fortrinelige øl. Rundt omkring mødes folk iført nissehuer for at indtage det lille familiebryggeris øl. Til trods for den juleagtige nisse på etiketten, så er dette ikke specielt en juleøl. Chouffe er en fransk/belgisk helårsnisse, som man ifølge folkesagnene skal være flink ved, hvis man vil undgå uheld og gale streger. Der findes 3 øl i ...