Delirium Nocturnum

Delirium Nocturnum
Den mørke variant af Delirium Tremens triple ale. Her er tale om en mørk triple der ligesom den lyse variant er pakket med 8.5% alkohol. Stikker man næsen i glasset mødes man af en voluminøs duft af frugter og let brændt malt. Men den er mere kompleks end det, og desværre lidt for kompleks for min simple næse til at beskrive her. Jeg kan vist bare sige, at den dufter sgu godt 😆 Den beige skum står godt til den ...

Ceres Dark Ale 1

Vores lokale storbryggeri udvider sortimentet med en dark ale. På dåse? Det er jo næsten en fornærmelse at sælge dark ale på en simpel dåse. Omvendt så laver Ceres jo ellers nogle udemærkede bajere på dåse. Jeg kan da huske at have indtaget anseelige mængder “blå bomber” til diverse fester i tidens løb. Så jeg måtte naturligvis smage på denne nye dark ale. Vanen tro har jeg haft den hældt op i et rigtig glas. Men det er svært at nå ...

Barbar Winter Bok

Barbar Winter Bok
Fra Brasserie Lefebvre har jeg denne gang fået åbnet en Barbar Winter Bok. Ifølge deres website, så er det en øl som krigeren drak om vinteren, når han skulle restituere Øllet er kulsort med en let hvid skumhat med en karakteristisk smag af ristet malt og kaffe. Duften er ikke særlig kraftig men efterlader et strejf af honning i næsen. Den er let og blød i konsistensen, og hvis man ikke lige ved det, så opdager man aldrig, at den indeholder 8% ...

Mystikale

Mystikale
Satans god øl… Det er et kanon slogan som gutterne fra Djævlebryggeriet har givet deres øl. Mystikale er en mørk ale brygget på 4 forskellige former for bygmalt foruden hvede. Øllet er mørk rødbrun med beige vedholdende skumhat. Og hvis man tror, at to brødre, der starter med at brygge i køkkenet i 2004 resulterer i spandevis af udrikkeligt sprøjt – lidt som dengang vi boede på kollegie – så tager man grueligt fejl. Mystikale er velafbalanceret og let krydret. ...

Mc Chouffe 3

Mc Chouffe
Den lille skotske nisse. Og igen skal man ikke lade sig narre af nisse på etiketten. Dette er ikke en juleøl. Man kunne godt sige, Mc Chouffe er den mørke variant af La Chouffe. Begge øl har mange af de samme karakteristika. Mc’en er kastaniemørk i farven med en cremefarvet skum. Duften kan godt snyde lidt, idet den har tendens til vinagtig alkoholaroma (det jeg diplomatisk plejer at kalde pis-sur). Men det er heldigvis flygtigt, og det går bestemt ikke igen ...

Charles Quint – Keizer Karel 4

Charles Quint - Keizer Karel
I det Herrens år 1500 i byen Ghent i Belgien blev en knejt født. Det er der nok ikke noget specielt ved. Men denne knægt blev som 16-årig kronet som konge af Spanien, og som 19-årig Kejser af Tyskland. Og så var han øldrikker. Dermed er det jo straks en lidt mere interessant historie. Der er tale om Charles d. 5. – Charles Quint – som ikke holdt sig tilbage for at krydse Belgien i sin søgen efter godt øl. ...

Nostradamus 3

Nostradamus
Fra mikrobrygeriet Brasserie La Caracole kommer en dark ale på 9% ved navn Nostradamus. Brygget i gamle omgivelser, hvor der stadig fyres med træ under kedlerne og hvor bygningerne i bryggeriet kan spores helt tilbage til 1771. Øllet er dyb mørk og duften er liflig let og frisk. Smagsmæssigt er øllet godt krydret, blød og velafbalanceret med en let bitterhed i eftersmagen. Den vil egne sig rigtig godt til krydret oksekød og en god middag. Godt jeg har købt en ...