Quintine blonde 1

Quintine blonde
Microbryggeriet Brasserie Ellezelloise er beliggende i den fransktalende del af Belgien, og er ret nyt, da det blev grundlagt i 1993. Duften af denne orange-gule øl med en let flygtig hvid skum er i starten skarp citrusagtig. Men den aftager hurtigt og bliver mere afrundet. Smagen er dejlig fyldig med hints af frugter og karamel og uden den skarpe humle man kunne frygte af en lys øl på 8%. Alt i alt en lille mesterbryg fra det lille bryggeri. Det ...

Delirium Nocturnum

Delirium Nocturnum
Den mørke variant af Delirium Tremens triple ale. Her er tale om en mørk triple der ligesom den lyse variant er pakket med 8.5% alkohol. Stikker man næsen i glasset mødes man af en voluminøs duft af frugter og let brændt malt. Men den er mere kompleks end det, og desværre lidt for kompleks for min simple næse til at beskrive her. Jeg kan vist bare sige, at den dufter sgu godt 😆 Den beige skum står godt til den ...

Delirium Tremens 1

Delirium Tremens
Drankergalskab! En alvorlig tilstand der rammer alkoholikere når de ikke længere indtager alkohol. Ubehandlet er tilstanden dødelig i 10-20% af tilfældene, men før det, er hallucinationer af lyserøde elefanter et typisk symptom. Så hvorfor ikke brygge en øl over det tema? Delirium Tremens er en belgisk ale af typen triple på 8.5%. Den er lys og gennemsigtig med en hvid let skum. Duften er spids citrus-agtig men velafbalanceret. Alt i alt er øllet let og lifligt og den efterlader ikke meget ...

Carlsberg indrømmer… 2

… at blå og hvid Tuborg er noget udrikkeligt pjask. 😆 Ah ok… det indrømmer de ikke – i hvert fald ikke formuleret på den måde. Men de indrømmer, at de ikke kan sælge skidtet og derfor nu trækker begge varianter ud af produktion. Jeg synes så ikke det er så overraskende. Det er jo håbløst uinspirerende med en “blå” og en “hvid” øl. Hvad skal det dække over? Den grønne er jo udrikkelig i forvejen. Hvad har de ændret? Hvorfor? ...

Chimay Bleue

Chimay Bleue
Når munkene på klosteret Abbaye de Notre-Dame de Scourmont brygger deres ypperste, så synger englene 😀 Det her er vel nok noget nær verdens bedste øl. Men den blå Chimay er bare en blandt 3 varianter i samme serie. Se og den hvide og den røde her. Den blå er munkenes premium ale. Det ypperste i sortimentet. Og der er også kræset for detaljerne. Dyb kastaniebrun i farven og med en dejlig cremet beige skum kan man bare ved at se ...

Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel

Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel
Ja – den findes også i en mørk udgave… altså Franziskaner Hefe-Weissbier. Hefe betyder blot, at der er gær i flasken, og det er blandt andet det, der giver øllet sin karakteristiske fylde. Men ellers er den stort set brygget på samme måde som den lyse variant, bortset fra at der selvfølgelig er brugt mørk malt i højere grad end ellers. Dermed har Dunkel også et let strejf af brændt malt og karamel i både duft og smag. Det gør den ...

Franziskaner Hefe-Weissbier 1

Franziskaner Hefe-Weissbier
“Det er en tysker, Kvik!” 😀 Men det er en rigtig god tysker, med en historie der kan spores helt tilbage til 1363 og Franziskaner klosteret nær München i Tyskland. Som det meste andet hvedeøl, er Franziskaneren ufiltreret men med den karakteristisk korngule farve. Skummet er hvidt og sprudlende men ikke særlig vedholdende. Munken er frisk og fyldig i smagen med en klar duft af hvede og et hint af cremethed (hvis man kan sige det) i konsistensen. Den er ...