St. Bernadus Prior 8

St. Bernadus Prior 8
Ovenpå min knap så heldige bekendtskab med en skibsøl må det være på sin plads med noget øl af den rigtige slags. St. Bernadus har brygget øl siden 1946 og laver blandt andet også en god hvedeøl – St. Bernadus witbier – og Grottenbier. Og det er min opfattelse, at når først et bryggeri har fundet ud af at brygge god øl, så laver de mange forskellige gode øl. Så mine forventninger til denne øl er naturligvis i den høje ...

Skibsøl…

Jeg fik for nylig den “fornøjelse”, at smage på en skibsøl fra bryggeriet Refsvindinge. Jeg er ikke i stand til at fremvise et billede af denne – hmm… såkaldte øl –  da jeg ikke lige havde et kamera i nærheden. Men det er også godt det sammen. Grunden til, at jeg først her uger senere anmelder øllet er, at det først er nu jeg er holdt op med, at have mareridt om denne hæslige bryg. Mit ellers så ekvillibristiske ordforråd ...

Chimay Rouge 1

Chimay Rouge
Endnu en blændende Chimay bryg fra munkene på Abbaye de Notre-Dame de Scourmont. Den røde Chimay har et mørk rødbrunt skær og en let cremet lys skum. Duften er mættet med karamel og ristet malt som er helt karakteristisk for ales af dubble typen. Øllet har en cremet fyldig tekstur der flyder over tungen som afbalanceret silke med en snert af humle. Eftersmagen er kun let bitter men dog rimelig vedvarende. Og efter at have smagt på denne øl en del gange, ...

Westmalle Dubbel

Westmalle Dubbel
Det er ikke så længe siden, jeg smagte en Westmalle Triple. Jeg fik ikke lige skrevet en anmeldelse af den, men hvis jeg havde, så havde jeg ikke været så positiv. Men det skal jo ikke forhindre mig i, at prøve med en dubbel. Begge øl er trappistøl og efter sigende en slags skabelon for andre dubbel og triple øl. Det ved jeg så ikke om de er, og hvis de er, så er det ikke så godt. Øllet er ...

Son of Nekron

Son of Nekron
Denne gang har jeg haft glasset fyldt med en porter fra Djævlebryggeriet. Som nogen måske nok husker, så har jeg før anmeldt Mystikale fra samme bryggeri. Son of Nekron er kulsort med en lys brun skumhat. Da det er en porter, så må man jo forvente en meget krydret øl med. Og det får man. Stikker man næsen i glasset får man duften af mokka og chokolade. Smagen er ikke så kraftig til at starte med, men eftersmagen er meget kraftig med ...

Ceres Dark Ale 1

Vores lokale storbryggeri udvider sortimentet med en dark ale. På dåse? Det er jo næsten en fornærmelse at sælge dark ale på en simpel dåse. Omvendt så laver Ceres jo ellers nogle udemærkede bajere på dåse. Jeg kan da huske at have indtaget anseelige mængder “blå bomber” til diverse fester i tidens løb. Så jeg måtte naturligvis smage på denne nye dark ale. Vanen tro har jeg haft den hældt op i et rigtig glas. Men det er svært at nå ...

Chimay Blanche 5

Chimay Blanche
Ravgylden og blød som silke. Jeg har hørt så meget om Chimay og munkene på klosteret Abbaye de Notre-Dame de Scourmont i det sydlige Belgien, så nu var det på tide at få smagt på deres bryg. Ganske enkelt – Det er fantastisk øl! Alle 3 varianter. Køb køb køb! Her vil jeg koncentrere mig om den hvide variant. Den hvide er som sagt ravgylden og let tåget med en hurtig forsvindende snehvid skumhat. Den er blød i konsistensen med ...