Lagunitas Maximus IPA

Lagunitas Maximus IPA
Sidst jeg var forbi Voldby Købmandsgård blev jeg anbefalet denne amerikanske IPA. Lettere skeptisk tog jeg et par stykker med hjem – for man skal jo udvidde sin horisont. Normalt brygger amerikanerne øl efter deres ærkeamerikanske mantra: Højere, hurtigere, vildere, tungere… og når det gælder øl, så er den strategi langt fra altid succesfuld. Men Lagunitas har forstået ølbrygningens kunst og har med finesse og stor dygtighed brygget en rigtig god IPA. Farven er lækker ravgylden med en let hvid skumhat. I ...

Quintine Ambrée

Quintine Ambrée
Endnu en gang har jeg haft fat i et flaske med mesterbryg fra Brasserie Ellezelloise i den fransktalende del af Belgien. Sidste gang jeg havde noget fra dem på bordet var den blonde Quintine Blonde. Denne gang er der tale om den røde variant, kaldet Quintine Ambrée. Farven er kobberrød og ugennemsigtig med en fyldig hvid skum. Den har en sødlig smag med kun et strejf af humlet bitterhed og meloner. Eftersmagen klinger af i samme smagsunivers. Alt i alt ...