Chimay Rouge 1

Endnu en blændende Chimay bryg fra munkene på Abbaye de Notre-Dame de Scourmont.

Chimay Rouge

Den røde Chimay har et mørk rødbrunt skær og en let cremet lys skum. Duften er mættet med karamel og ristet malt som er helt karakteristisk for ales af dubble typen. Øllet har en cremet fyldig tekstur der flyder over tungen som afbalanceret silke med en snert af humle.

Eftersmagen er kun let bitter men dog rimelig vedvarende. Og efter at have smagt på denne øl en del gange, må jeg efterhånden ophøje den til at være den bedste af de 3 Chimay typer. Det er ganske enkelt en helt fortræffelig øl til alle lejligheder. Og den skulle efter sigende også være helt fortrinelig til at putte i maden, både til stegning og til saucer. Det må komme an på en prøve snart… 😀

One comment on “Chimay Rouge

  1. Skriv noget... LabRat 1. maj 2007 14:21

    Hva’ søren?
    Kan du nu også bedst lide den røde?
    Nå, jamen så er vi to. 😀

Leave a Reply