Nyt job kræver at man fejrer med en god øl. Mindre kan ikke gøre det. Så derfor har jeg skænket Old Mephisto fra Djævlebryggerne i glasset.
Mephisto er en såkaldt barleywine hvilket ikke har noget som helst med en vin at gøre. Det er er blot et andet udtryk for “Godt øl” som strong ales og old ales. Det vil sige ales, der er brygget til at kunne holde sig til man skal bruge dem til et godt formål.
Farven er mørk med en rødligt skær med en fyldig beige skumhat. Den virker næsten tung når den skænkes i glasset og man er ikke i tvivl om, at man har skænket noget helt specielt.
Duften er mættet med karameltoner, frugter og fugtig lade (positivt). Den er fyldig og har tekstur som de bedste belgiske ales – hvilket vil sige, at den har tendens til at være lidt cremet. Det er bestemt noget der falder i min smag.
Smagen i sig selv er kompleks og næsten svulmende med en varme og balanceret bitterhed der nærmer sig det Himmelske frem for svolvsvedne lavesletter i Helvede.
Old Mephisto er en stærk fætter. Den pakker elegant 10.5% ned i den søde smag, så det er bestemt en øl der skal nydes. Det skal nævnes at denne bryg er næsten lige så dyr som at sælge sin sjæl til en hvis Herre… men den er pengene værd! Og bemærk også lige sidste holdbarhedsdato bag på flasken… en lækker detalje 
Så er der vist kun tilbage at sige: Muahahahaaaa… og Skål! 
Seneste kommentarer